金秋气爽，按照学院生产性实训要求，为进一步提高生产性实训教学效益，促进学生技能生成，旅游学院烹调工艺与营养专业开展了月饼制作旅游学院高度重视成立有四位院长、副院长组成的月饼制作生产性实训领导小组。各小组分工明确，各负其责，在全体参与人员的共同努力下圆满完成2019月饼制作生产性实训项目。
本次月饼制作生产性实训项目自8月26日筹备、生产、制作销售至9月12日结束，共计18天，26名18级烹调工艺与营养专业学生参与制作大月饼1800余块，小月饼19000余块，价值11万余元。
在这次月饼生产实训项目中，同学们不仅学到了月饼制作技艺，更重要的是增强了团队协作的意识，收获了生产经营的经验及脚踏实地的工作信念，磨砺了吃苦耐劳的意志。品尝自己的作品带来的成就感使同学们坚定了专业学习的意愿，没有最好只有更好，我们将继续砥砺前行!
